Nuestra historia
Ministriles Cheap nace en 1987 en plena Cava Baja, una de las calles con más historia de Madrid. Somos un proyecto familiar con una idea muy clara: recuperar la esencia de la taberna madrileña de siempre, donde lo importante es el buen ambiente, el producto honesto y el trato cercano.
Estamos en el corazón de La Latina, rodeados de historia y vida. Nuestro local mantiene el espíritu clásico de las bodegas madrileñas, mesas compartidas y una barra que invita a quedarse. Aquí se viene a charlar, a reír y a vivir Madrid como se ha hecho toda la vida.
En Ministriles Cheap somos un negocio familiar que ha pasado de generación en generación, donde la cocina se entiende como siempre se ha hecho: con respeto por el producto, sencillez bien entendida y cariño en cada plato y cada copa. Aquí se come y se bebe bien, sin artificios ni excesos, apostando por la calidad y la honestidad que nos definen desde el principio.
Nuestra propuesta gira en torno a lo esencial: cañas bien tiradas, vermuts generosos, vinitos seleccionados y tapas recién hechas. En la cocina mandan las raciones clásicas que nunca fallan: croquetas cremosas, bravas con el picante justo y montaditos que combinan tradición con un toque actual.
Somos un bar de barrio, de los que crean costumbre. Nos gusta conocer a nuestros clientes, llamarles por su nombre y hacer que cada persona que entra se sienta como en casa. Aquí no hay prisas, solo buen trato, cercanía y ese ambiente que invita a volver.